Εκχυλίσματα

Τα εκχυλίσματα φρούτων προκύπτουν μέσα από ειδικές τεχνικές που "τραβούν" τα πιο δραστικά συστατικά τους, όπως αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικά σάκχαρα. Αυτά τα συμπυκνωμένα προϊόντα βρίσκουν εφαρμογές στη βιομηχανία τροφίμων, στα συμπληρώματα διατροφής αλλά και σε άλλους τομείς. Η τεχνολογία εκχύλισης επιτρέπει να αξιοποιούμε στο έπακρο τις θρεπτικές και βιοδραστικές ιδιότητες των φρούτων. Έτσι, ένα απλό ροδάκινο ή μήλο μπορεί να μετατραπεί σε ισχυρή πρώτη ύλη με πολλές δυνατότητες.